2012-12-02 [東京二週目@敗家食評系列] 尋找美食之旅の四～感動的最終回：黃金の親子丼@[秋葉原]鳥つね自然洞

東京二週目美食之旅的感動最終回。。。

鳥つね自然洞@秋葉原

 @開店前

門外午巿餐牌～～上午十一時半才是午巿營業時間

筷子套

餐湯是清淡的香花蔥花湯而不是傳統的味噌湯－－這點非常重要

每日限定二十份的特上親子丼

終於來到這次東京美食之旅的最終回（美食部份），在東京上機前的最後半日的行程，專程找藉口也好，放棄旅伴也好，總之怎樣也好，就是為了來到上次錯失了的鳥つね自然洞，就是為了品嚐有『黃金の親子丼』之稱的日式親子丼！

雖然午巿是十一時半才營業，但為了吃到每日限定二十食的『特上親子丼』，一大清早就從酒店出發到秋葉原，基本上未到十一時己經找到這店了。本以為要花一點時間才能找到，卻發現這店的位置意外的好找，基本上沿秋葉原電器街走到末廣町站附近的麥當奴到小街就可以找到。但因為位於民居之中，加上沒有特別醒目的招牌之類，如果沒有事先研究的話基本上不容易發現此店。不過由於位置實在意外的接近，有點後悔第一次來東京時沒有堅持到這店來，實在有一點心有不甘。

原本以為這麼有名的店應該要排隊，但事實卻是自己是當天的第一位到店的客人，享用完後還未有第二枱的客人入座。可能是由於是星期一以及時間尚早的關係把，不過由於這店星期日和公假不營業，而且只有午巿和晚膳，還要想吃到每日限定二十食的特上親子丼，這點覺悟還是有的。

進店後由於是是日第一位的客人，結果被安排坐在吧枱的最入的位置，如果可以其實上坐中間一點的，這會離師傅的位置較近。因為只是想吃到特上親子丼， 所以沒有加1000YEN 特地點『セット』(套餐)。雖然1000 YEN不算多，但由於特上親子丼本身已經是1600 YEN，加上這次沒有準備太多的現金，加上己經是在最後東京的最後一天的，而且套餐追加的食品感覺也不太化算，所以只單叫了碗特上親子丼。而且特上親子丼本身己包括湯和潰物，感覺本身己經滿齊備的，如果多跟一個友人來的話，其中一個轉套餐感覺會化算一點。

親子丼應該說得上是日本國民級美食，但在日本以外實在沒有機會吃過真正的日式親子丼，這店的親子丼正好說明了甚麼才是『日式親子丼』。有別於強調濃厚味覺的日式拉麵和燒鰻魚飯，這店的親子丼著重選材的新鮮，特選的米飯和雞蛋，配上三種不同的雞肉，吃下去並不是日式拉麵邊的粗獷味覺刺激，而是一重又一重淡淡然的變奏曲。

這在先上枱的漬物和蔥花湯先反映出來。有別於傳統的刺激食欲的前菜和味道濃烈的味噌湯，兩者都是偏清淡的口味，特別是清香的蔥花湯，感覺像是先把味覺清空。這在吃到親子丼飯前其實有點意外的，但當接著吃上第一口親子丼之後就完全明白這碗蔥花湯的存在價值。這碗完全以新鮮材料堆砌出來的親子丼，所強調的是本身的清新雅致，而不是濃烈的味覺刺激。由不同的種類的雞肉配上生、半熟和全熟的雞蛋，配上一點特製的醬汁，每粒米飯也能剛剛好的把蛋汁吸收，入口淡淡然而有層次，感覺就像詩一般的幽雅自然，卻又像是一首樂曲似的，一次又一次以不同的節奏重覆著相同的章節。這種味覺感動絕不誇張，整個人完完全全的被這碗親子丼感動了。在吃的時候己經開始不滿半年前的自己為甚麼過門不入，要在半年後才能得到這份感動！

特寫－－每粒米飯也能均勻把蛋汁吸收

在吃完這碗特上親子丼之後，真的很有衝動在吧枱握著師傅的手說出自己的感動，不過最後還是猶豫了沒有說出口，只是在門口誠懇的感謝一番。結果整日回程的時候也在回味這份感動，即使現在偶然也在回想這一份味覺享受。實在不知要再過多久才有機會再到東京體會這份感動！＞＿＜

至此，感動的東京二週目美食之旅最終回至此結束。如無意外下次是會整體的回顧篇。