2012-12-02 [東京二週目@敗家食評系列] 尋找美食之旅の三：再戰中野鰻魚飯＆池袋一蘭

2012-12-03  名代宇奈とと@中野

半年後再來@中野名代宇奈とと

沒有太大變化的店頭

但價錢卻已經更新了。。。[對照用]同年7月時的價目表

已加價的新餐牌

特製鰻魚汁

這次也是うな丼ダブル


『加價甚麼的最討厭了！』

想不到即使來到經濟低迷的日本，竟然在這麼短時間，也會以種形式遇上加價的情況，而且是這麼赤裸裸的加價，加幅也到一成的幅度！雖然會來到這裡也是計劃外，而且這店的鰻魚飯也依舊的好吃，但看到價錢在自己面前刷新的感覺實在有點不爽。這幾個月來在香港一直面對各式各樣的加風，想不到來到日本也要遇上一次，這一點怨言是省不下來就是了，不過吃過うな丼之後，還是比較回味這裡的味道多一點，現在看著照片卻吃不到的怨念其實比較深就是了。。。




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2012-12-03  一蘭ラーメン@池袋

再戰池袋@一蘭ラーメン

上次因為人多沒有拍的坐位樣式

點菜用按鈕＋追加ラーメン用的注文碟

獨立出來的追加的ラーメン

因為追加只有淨麵，所以要保留麵湯

一蘭的溫泉蛋－－個人認為上次是自己不懂得吃的東西

依舊完食


是日似乎是註定我要重溫上一趟的口味的，先是上午的中野うな丼，接著就是晚上的一蘭拉麵了。相對無敵家而言，一蘭是比較注重環境和湯頭的味道拉麵店。店內只出售一款拉麵，餘下的就是各種材料份量的調整。既然這次是第二次來到，在有其他口味的選擇下，基本上也是一碗拉麵加一隻溫泉玉子，以及額外一份另上的淨拉麵。

雖然大致上與上回完全一致，但也是有一點不同的，首先是這次是冬天，特別說明這點是因為一蘭的拉麵上紅紅的調味料是偏辣的刺激性口味，在冷冷的冬天來一碗這種口味的拉麵感覺是特別暖和，使整體得分大幅提升。

另一點則是這次對一蘭式的溫泉玉子的吃法研究，由於上回事先抱著一點偏見對侍這種溫泉玉子，事後總是覺得這一認知上的偏差，使上次在吃的體會上產生了不太正確的結果。所以這次特別調整一下自己的心態，再次挑戰這種溫泉玉子的吃法。事實說明吃這種溫泉玉子不可以抱著吃一般糖心蛋的心態，而是應該在吃過拉麵後，親手把蛋殼輕輕去除，才慢慢一口一口品嚐，千萬不可一口氣狼吐下去，否則就失去了從拉麵獨立出來的義意。不過有一點要注意的事，由於處理上的困難，或者會遇上蛋心過熟的情況，這會太太降低溫泉蛋的味覺享受。由於在吃之前無從確認，只可以說吃到溫泉蛋的好壞，還是需要一點好運氣就是了。

唯一可以肯定的是，這次吃到的溫泉玉子是生熟度剛剛好上品，可能由於到來的時間尚早，客人不算多，而上次由於是繁忙時段，吃到的是有點過熟的實心蛋，所以就有了這種體驗上的偏差也說不定。但真正的事實是怎樣的一回事，實在無從考証就是了。


總而言之，是日『炒冷飯』式的東京回味之旅就此結束。下回是感動的最終回！