2014-10-11 [遠征食評系列] 平民吉列小店@山本吉列料理

是日遠征。。。

和宜合道熟食巿場@葵涌

門面簡單直接@本吉列料理

餐單。。。

原來星期六反而是11時後的半巿＋晚巿營業時間，一直被網上的資料誤導了。。。

熟食巿場內佈局照。。。現在才想起用全景模式來拍應該更好。。。

牛奶咖啡，意外收獲，意外的超水準級別！

應該是全店最貴的芝心吉列豬扒配咖喱飯@40 HKD。。。水準不過不失就是了，良品。。。


原本應該是攸閒的週末，因某些不幸的原因，終於不得已被逼出門，而且是遠門！

既然生米已成熟飯，那就只好盡用這次出遠門之機，再繞點路到珍藏已久的目標小店出發就是了。

由於網上好評不少，所以在很久以已對這略為偏遠的日式吉列小店視為攻略目標之一。位置說內這店真算得上是『偏僻』了，由地鐵站走過去工廠區附近的熟食中心差不多要15分鐘的路程。很認真的說，如果不是真正的隱世神級食店，最多也只會順路才會到來的說。

格局為少見的單橦式巿政熟食中心，不用經過濕貨街巿感覺不錯，也因為沒有與濕貨街巿為鄰，環境也較為乾爽舒適。　

而『山本吉列料理』真的算得上是小店的小店，完全是家庭式經營作業，真正的『手作仔』模式。食物都是即叫即整，等候時間不是一般的短，如果沒有心理準備或耐性差點或者狂躁之人還是建議對『來之前想一想』。

典型的家庭式小店，有心經營，但實在不善管理和作業流程，絕對有『素人』開店的感覺。但來這裡為的是食物，經營不善只會賺不了錢，食物好不好吃又是另一回事。觀察了一會，似乎會安顧的都是相熟的客戶，而且是主打外賣，店主對像我這種無事登門的堂食客實在不太習慣，人手也極度之不足，招乎實在不敢說好，但勝在熱情＋小店答救，而且這天也不趕時間，攸然地邊看書邊等候，繼續享受這清閒的週末。

老闆娘熱心推介說套餐比較『抵食』，價錢看來是日套餐的價錢的確吸引，不過由於自己是受到這裡大受好評的炸物才來的，但偏偏今天的定食卻沒有吉列類炸物。既然遠道而來，就只有硬點吉列定食，還要額外加錢配上日式牛奶咖啡（$40+12）。

終於到正題的吉列豬扒了。對這裡的吉列豬扒的印像是百份百的日式感覺，薄身而略乾，皮肉分離，完全是地道日本快餐吃到的經型街坊級數炸物，味道不差，但只能說是合格之物，街坊級數，但不值得期待。

反而是牛奶咖啡卻意外的讓人印像深刻－－奶味濃郁幼滑，咖啡清香，奶略比咖啡多三份一的超典型日式風格！更重要是只賣12元，說實在這牛奶咖啡雖不算精品，但肯定是良品有餘了。心想如果包裝好一點，這店不如改賣牛奶咖啡好了。

最後的評價是這樣的－－如果自己是生活在附近的話，絕對會成為這兒的常客。但要專程到來的話，這則是另一回事了。但請不要小看似平平無奇，甚至有點負面的結語，可以肯定的說這己經是很高的評價了－－至少可以肯定的是這是一家值得讓人再次光顧的小店。不過小店經營雖然不是重點，但真的有點想直接對老闆娘說，用心製作食物之餘，也要略為兼顧一下經營之道。

小店尋覓的過程雖然偶有發見『隱世之寶』的驚喜，但更多時倒是像這次的平平凡凡的結束，雖，但平凡卻總有得著。在這個物質至上的社會，如果再把自己的生活局限在千遍一律的連鎖式店舖的話，思考以至整個人也會變得空洞無物的說。