2013-09-01 [敗家食評系列] 又是名寶石

是日又是名寶石。。。

這回是餐飽及白湯

主菜為鴨胸銀鱈魚天使麵(蒜蓉汁)

最後甜品花奶布甸＋凍檸茶

繼續名寶石敗家式Lunch，本來，是日抵步的時間己經是下午三時的Tea Time，不過由於早午兩餐皆空，所以乾脆要了Lunch menu正宗，『豪食』。

最後選了鴨胸銀鱈魚天使麵，由於上次要了紅湯，所以這次的餐湯則選擇白湯。這次餐湯方面驚喜十足！除了一如預期的用料十足外，特別在於這裡的白湯竟然有一點『粉絲』！雖然平日自己都喜歡以白湯，一般較好的白湯都會放一點搖柱之類的把味道逼出來，略為濃郁一點己經算很少有的上品，但這次多了一點點的『粉絲』使層次又進一步提升，不浮誇卻使整體內涵和入口的印像提升了一個層次！就是這點細節，使我對這碗白湯給預非常高的評價。

不過可能因為餐湯的驚喜太震撼，之後主菜的鴨胸卻沒有太多驚喜，不過不失但又沒有覺得太過特別。但是銀鱈魚香煎出來不太油膩，鮮甜味美，感覺是水準之作，不過魚皮側略為過燶，只可棄掉；魚肉則連骨，不知是因為鮮魚還是沒有做去骨處理，這點可以再作考究。

天使麵就真的只是不過不失，飽吐之物，始終港式西餐廳這些東西不可強求就是了。

是日敗家食評結束，下次再來名寶石的話，應該會正式挑戰Tea Set Menu，而且如果不是『鋸扒』的話，這裡的午餐價錢還是感覺略高的說。。。