似乎又到了迷妄的時間了。。。
雖然不是新的突發奇想，但一直埋藏著的目標雖然未算沒有一刻不敢忘記，但在時機越來越成熟的時候，想將之付諸實行的衝動自然有增無減。不射之射－－『不是自己該子彈命中，而是把必然命中的子彈發射出去。』，雖然說法好像有點偏差，其實也只不過是『時勢造英雄』的另一種表現的方式，條件未齊全的時候怎麼努力也不會成功，當條件集齊的時候無論怎樣也會得到必然的結果，也就是說必然會發生的事自然會發生就是了。
一定會發生的事必然會發生，只差扣下板機的時機而已。
2013-09-12
2013-09-11 The Master Returns
似乎又到了迷妄的時間了。。。
雖然不是新的突發奇想，但一直埋藏著的目標雖然未算沒有一刻不敢忘記，但在時機越來越成熟的時候，想將之付諸實行的衝動自然有增無減。不射之射－－『不是自己該子彈命中，而是把必然命中的子彈發射出去。』，雖然說法好像有點偏差，其實也只不過是『時勢造英雄』的另一種表現的方式，條件未齊全的時候怎麼努力也不會成功，當條件集齊的時候無論怎樣也會得到必然的結果，也就是說必然會發生的事自然會發生就是了。
一定會發生的事必然會發生，只差扣下板機的時機而已。
2013-09-10
2013-09-09 メッセージ
もう何も怖くない。。。これは嘘。。。！
おれの本当の気持ちは何なの？分かるから分からない。。。こころはちょっと揺られるな気分みたい。。。ても、意を決して、変わることはひとつもありません。
これは運命からの挑戦だ。。。全部、当たって砕けろ ！
2013-09-05
2013-09-01 [敗家食評系列] 又是名寶石
是日又是名寶石。。。
繼續名寶石敗家式Lunch，本來，是日抵步的時間己經是下午三時的Tea Time，不過由於早午兩餐皆空，所以乾脆要了Lunch menu正宗，『豪食』。
最後選了鴨胸銀鱈魚天使麵，由於上次要了紅湯，所以這次的餐湯則選擇白湯。這次餐湯方面驚喜十足！除了一如預期的用料十足外，特別在於這裡的白湯竟然有一點『粉絲』！雖然平日自己都喜歡以白湯，一般較好的白湯都會放一點搖柱之類的把味道逼出來，略為濃郁一點己經算很少有的上品，但這次多了一點點的『粉絲』使層次又進一步提升，不浮誇卻使整體內涵和入口的印像提升了一個層次！就是這點細節，使我對這碗白湯給預非常高的評價。
不過可能因為餐湯的驚喜太震撼，之後主菜的鴨胸卻沒有太多驚喜，不過不失但又沒有覺得太過特別。但是銀鱈魚香煎出來不太油膩，鮮甜味美，感覺是水準之作，不過魚皮側略為過燶，只可棄掉；魚肉則連骨，不知是因為鮮魚還是沒有做去骨處理，這點可以再作考究。
天使麵就真的只是不過不失，飽吐之物，始終港式西餐廳這些東西不可強求就是了。
是日敗家食評結束，下次再來名寶石的話，應該會正式挑戰Tea Set Menu，而且如果不是『鋸扒』的話，這裡的午餐價錢還是感覺略高的說。。。
2013-09-02
2013-08-28 バカの証
今日の写真。。。
わたしはほんとうのバカ。。。奇跡も、魔法も、あるわけないだよ！ほしい物がひとつもない。。。！
ただ絶望がある。。。これはわたしの運命ですが？
残念です！
2013-08-22
2013-08-19 [ラーメン攻略] 豚王＠CWB
是回攻略目標。。。
分家後於銅鑼灣登龍街的新店
豚王可以算是香港『第一間』以日本師傅主打的日式ラーメン店吧？其實在很久很久之前，比自己第一次到日本旅遊之前，早就有一嚐豚王的打算，不過礙於排隊時間太長，位置等各種各樣的問題所以沒有展開此店的攻略行動。直到現在豚王好像因經營問題分家，由聲稱日本師傅打理者為首改在銅鑼灣自立門戶於登龍街的現在，加上一蘭首間海外分店在附近之類的，終於感到不用等候太久的現在是適合展開攻略的時候。
雖然己經親身到日本吃過真正的日式ラーメン，事實上自己對ラーメン的要求也因此有增無減，半吊子的ラーメン絕對不會排在心目中的名單就是最大的堅持。不過在香港的一蘭就實在沒有一戰的意義，始終是連鎖式的經營，加上在日本己經品嚐過了，以香港的排隊風氣和所需時間比起來，實在沒有一試的意欲。
反而豚王因為『歷史』原因，特別是加上自己之前在東京的ラーメン體驗，因而更想體會和比較一下這所謂源於『日本』的說法，因而對豚王的執念就越加執著。加上實在因為自己要求太高，太久沒有吃ラーメン的原故，由是天時，地利，人和終於促成了對豚王的攻略。
進入正題，先說結論－－單論食物質素，大約有池袋無敵家的50%；環境/格局/服務就是典型的港式搭枱ラーメン。。。
食評雖然是50%的數字(其實只是接近，多給了一點！)不過即使如此在香港我想也是接近最強之列了，特別是湯底的濃郁程度，第一印像就是當初自己在池袋吃無敵家的感覺，當然感覺是感覺，功力也就只有四成左右的水準， 不過水準雖然比下去，但強烈的日式風格和感覺卻是實實在在的証明了算是正宗的貨色了，所以以上都絕非貶意，而是好評了，只不過到過日本後自己的要求實在太高了，如果換轉是未有到過日本的自己，絕對會驚為天人就是了。
除了湯底十分正宗外，硬質ラーメン也真的硬身，但卻沒有咬鐵絲的感覺，十分適中，這也是高質素的日式幼ラーメン的口感，絕非一般貨式。溏心蛋更是一絕，即使以日本的水平來說，也絕對是超班貨色，厚實但柔軟的蛋白，但蛋心卻做到又軟又熟，香甜美味，算得上是絕品，叉燒則是典型的白肉，只能算中價貨式，沒有太大驚喜就是了。不過單論ラーメン和食品的質素來說，絕對算得上是合格有餘了。
只可惜環境方面實在絕對不敢恭維，但不是衛生或裝飾的問題，新品乾淨企理，和式裝潢不算太差。等位時間大約十五分鐘，算是合理範圍，服務基本上都是年輕的港男港女，沒有期望就沒有失望，當然更不要跟日式的全職職人比較了，不過這都只是其次 ，而是更跟本的問題，就是店內空間實在太少，但卻使用圓枱把所有人逼進一個極狹小的空間，還要搭枱，其實這些如果都是只有一樣都不會太大問題，池袋的無敵家也不大，但因為都是單向面牆或吧枱，享用食物時不會感到不自在或不舒服，而且枱身較高也有空間放置私人物品。搭枱方面如東京的斑鳩ラーメン也是要的，但長方型的枱最多四位客人，即使交雜但也不會感到狹窄局促。但在香港的豚王卻是所有事情發生在同一個狹小的空間，坐下來只會感到非常不舒適，如果不幸坐在內側的位置，無論出入也要別人起身讓路，這跟本是典型的港式風格，即使食物再好，但在這種狹窄的小店內，實在沒有太好的心情細心享用，所以結果就是沖沖的吃完後沖沖的離開。
說不幸是再好的食物在這裡享用也要大打折扣，說幸運是因為東西實在好吃，感覺沒有不值得的感覺，不過要再來的話還是有點卻步就是了。。。 雖然好的ラーメン在香港實在太少，但高質素及好吃的東西卻不少，實在不太值得為這碗ラーメン而屈就於這種環境就是了。。。