是回小サメちゃん繼續出動。。。
是回久違的DIY自作業系列。。。
二合一滿血復活，早知這樣就不花那５０大元買這條排綫的說。。。不過現就是沒有這樣拆機也不會回想到之前備後的壞機沒有棄掉就是了。。。單純以維修費用來說整體還是超值的說。。。
這次維修作業雖然不太順利，但最後還是完滿結束！RX100 3號機改亦成能繼續復役，替換新機的時機還未到來就是了。。。
以上，為是日的RX100維修紀錄デス！
是回敗家偽閂開箱日誌。。。
是回來到這家英發茶冰廳。。。
是回繼續找尋良心小店。。。
房間就大同小異。。。而第二天的早餐也由自助式變成order made了。。。
因為疫情另飛行變成了有錢也飛不起的享受，外遊在今年己經基本上可以肯定成為絕響，遊客也確定繼續消失，因而出現了Staycation的概念，主打本地遊客和吸引多些本地人到酒店Staycation過一晚。。。
由於自己有因為保級而chok stay，所以Staycation對自己來說實在不是甚麼新概念，不難得今年這家HGI的點數房由以往30000一晚，降到週末也只要12000的水平，而Hilton己經確定會藉可以維持到2022，而2022年度保級要求也大刀闊斧的減半，既然如此有良心的集團，而最近疫情也漸見緩和，所以也來一次Halloween Staycation的說。。。
不過雖然整體來HGI就沒有甚麼期待，不過因為疫情關係，早餐和tea set也大幅縮水了，不過看著點數房的分數回到正常水平，所以也不計較太多了。。。更重要的是這家回員的750分rebeat和早餐可以同時取得，所以就不太上心，好好的在這裡休息一晚，過一個平靜的Halloween 就是了。。。雖然結果是大半晚都在工作的說。。。
以上，為是日的Halloween Staycation報告デス！
是回劇場版 ヴァイオレット・エヴァーガーデン觀後感。。。
雖然未能在日本觀看，但受惠近年海外授權播放越來越普及，這次可以在日本上映後一個月左右便可以在海外地區觀看到了。。。
不過這次劇場版的主題實在。。。気持ちが重い。。。色んの意味で。。。
作為系列作的結尾，雖然有不少缺點，但在自己內心來說，絕對是神作級別的經典了！沒有議論的餘地的說！
以上デス！
是日遠征目標＠滿記咖啡奶茶。。。
如此豐富的一餐只需$32+13=$45。。。完全是良心價錢，一流享受！
是回繼續平民良心小店系列，遠征到這家滿記咖啡奶茶。。。
而結果更是喜出望外，本以為只是一家平平無奇的良心小店，但實際卻是大隱隱於巿，不單只是熱血良心小店，食物也是全力製作，沒有將貨就價的美味之選。不過只因主力做街坊生意，所以成為滄海遺珠而已！
再有機會的話，一定會再來試這家的炸豬扒配薯條的說，而西多士當然也是必食之選！
以上，是日良心小店的美食日誌デス！
是日雙十購物節巡禮系列。。。
其實本來想在這家吃lunch的叉燒撈麵的，不過稍微來早了，未到lunch time，今天又有點肚餓，所以先吃再說，而且這家的叉燒真的沒有讓人失望。太平飯店師承另一家米芝蓮推介店的燒味，但又另有故事的良心老闆，原來自己在北過竟然一直錯過這小店，實在相逢恨晚的說，唯有之後繼續多多支持就是了。。。
飯後再補回維港攝影照。。。
是回繼續良心小店巡禮。。。
傳說中最抵食的抗疫餐。。。$18的雙脾飯，加$2還有一隻流心蛋，再加$3還有一罐Coke Zero。。。完全是成本價發售。。。而且雖然頹飯價錢，但雙脾擺盤絕對不失禮的說！
是回繼續是平民美食系列。。。而且是破底價的超抵食價錢。。。
味道雖說算不上驚為天人的美食，但雞脾除了肉質略乾外絕對可以一戰，流心蛋更是喜出望外，雖然只是$18，但還是即叫即製的誠意之作！如果滷水味道能夠再濃一點的話就可以說是完美了！
只能說在疫情影響下，即使良心小店也要各出奇謀，不然難以在這片慘淡的巿道下生存的說。。。
以上，為是日的良心抗疫小店巡禮系列デス！
是回平民美食日誌來到這家位於片隅的小店。。。
本來打算堂食，不過片隅小店位置不多，而且又有抗疫外賣八五折，所以選擇了外賣。。。
選了廚師推介泰式豬頸肉炒河配熱奶茶，八五折後只是四十元多一點，在現今時代雖算不上抵食，但己經是合理價錢了。。。
味道方面，雖不及之前吃的泰基隆的正宗及神級，但比巿面上的水準來說算是平均以上水準，豬頸肉夠味，炒河粉亦算泰式，不味道稍為調節過，比較適合港人口味。而奶茶則是港式奶茶，水準合格的說。
結論而言泰之味算是很不錯的美味小店，之後還是會繼續支持的說！
是日平民美食日誌，以上デス！
最近開始新攪作。。。
由於最近多個月都長期WFH，即使日間都skip lunch和早餐，終究晚餐款式長期loop之下也要需要有點創新了。。。在長期自煮下，再懶惰的廚師也會有進步的一日。。。
其實目己一直想挑戰Carbonara這道菜式，作為意粉控不好Carbonara怎算不上一個合格的意粉控。。。但苦於cheese的調達困難所以一直沒有動手，但皇天不負有心人，終於等到誠哥的特價cheese，因利成便就地取材下便挑戰這道有點傳奇的菜色了。。。
Carbonara的做法邪道一點會加cream，但自己選擇較為正宗的無cream Carbonara，當然最正宗的是用羊奶芝士配煙肉，但cheese只是就地最材，而因為最近比較多入手牛扒，所以就沒有選用煙肉，而是直接製作無肉版Carbonara。。。
但實際上Carbonara真的非常易整，只要不挑戰把雞蛋落鑊，基本上就只是一味芝士雞蛋撈意粉而已。。。簡單到完全沒有難度的輕鬆完成。。。而且這次選用的6 Cheese Italian芝士味道和層次感都非常豐富。。。美國大蛋味道亦不錯。。。
而之後數天也有挑戰不到變種的處理方法，最後得出最理想的製作方法如下：
如是完美掛汁的Carbonara就完成了，之後再煎煙肉加餸甚麼的就適隨專便了。無肉版也常美味。這製法的好處主要是使用去蛋白的雞蛋下蛋味較豐富，用熱意粉水去調節比在鑊中加熱意粉容易，特別是汁的份量控制簡單，不夠再加意份水就可以。另外意粉水的熱力亦足夠把蛋加熱煮熟，即使收火才把蛋落鑊，鑊本身的熱力很多時都夠把蛋煮熟變炒蛋，容易導致失敗的說。。。
而且用鑊煮芝士會容易因為太熱把部份芝士過份熱，非常難以清理，煮汁的水份控制也會因為鑊中的熱力而難以調節，太多水或太少水後的收水處理過程，時間加長又容易把意粉煮得過淋失去口感。。。
如是初次實戰Carbonara可以說是以大成功的來形容的說！可以自豪的說自己成功掌握Carbonara的煮法了。。。不過說穿了之後，真的覺得有點簡單到過份的情度，難怪這是當年礦工的食物了（Carbonara即意大利語礦工之意）。。。不過意大利的快餐也相當講究就是了。。。
以上，是回自家DIY煮食紀錄デス！
是回是敗家日誌。。。
由A記紙箱人代表。，，不過雖然說是開箱。。。也今回只有本體的說。。。金屬藍的Sony Xperia XZ1。。。
雖然主力的Sony Xperia X Compact仍然生龍活虎，只用了一年半左右，但由於自己對待Sony Xperia X Compact的日常實在太過凶殘，前後夾口己經因為多次從高處跌下，而己經出現大裂口，但screen比較幸運，只有右上角位的輕微裂痕。。。
不過在這狀態下實在不敢再有太大期望，在確保新機前己經開始轉移到備用的Sony Xperia XZ，本來想再敗一部Sony Xperia X Compact的說，但由於Sony Xperia XZ1的價錢實在相當吸引，而CPU升級到好評如潮的Snapdragon 835，Memory也終於達到4Gb，結果慾望戰勝了保守的自己，入手了 Sony Xperia XZ1作為自己下一部主力smart phone。。。
而事實在效能上Sony Xperia XZ1真的沒有讓自己失望，無論反應，處理速度和可同時開啓apps的數量都遠遠超越XZ和X Compact，性能上是非常明顯的力壓這兩部機！特別是因為開始步入M$ Team必備的時代，自己也是不得不在性能上有更高的要求就是了。。。
雖然暫時整體非常滿意，不過也不是沒有缺點的。。。首先是Display色調明顯偏黃，不自行調節white實在無法忍受的程度。。。另外因為XZ1被Sony出賣了，更新只到Andorid 9(Pie)而不像一般Sony Smart Phone可以得到2年大更新到Andorid 10，也許因為這樣，所以中古價錢突然變得這麼可口了。。。
自己本來是看中G8341可以unlock boot loader，或許有機會試用非官方的Andorid 10，不過因為此機的NFC未能啓用，相信很大機會是賣家是用原生鎖boot loader日版的SOV36套上G8341的rom裝扮而成，不過自己沒有意識到，flash了德版的rom後設定好才發現，所以沒有再flash回SOV36的rom確認了。。。因為尚有2部備用機，NFC功能的缺失並不構成太大問題的說。而且除此之外其他功能亦全部正常。即使有好奇心，但動力實在不夠就是了。。。
雖然Snapdragon 835的性能真的非常爽快，但高性能配置加上5.2inch的display，2700mah的電量實在顯得有點不足，如果長時間出門的話，power bank似乎是必備品的說。。。
想不到最後竟會是如此長篇大論。。。實際只入手了2天而已。。。希望接下來也沒有甚麼大問題吧！
以上，為是回敗家開箱日誌デス！
